Podcast #31: Das P(our) Symposium in Paris, Interview mit Joerg Meyer

Podcast #31: Das P(our) Symposium in Paris – Interview mit Joerg Meyer

Think big. Drink better. – Das P(our) Symposium in Paris

Neue Inspiration, kreative Ideen und innovative Strömungen, die weit über den Glasrand hinausgehen. – Das P(our) Symposium hat sich zur Aufgabe gemacht, die hellsten Köpfe der Barwelt und die faszinierendsten Freigeister anderer Branchen zusammenzubringen, um gemeinsam neue Wissens- und Tresenwelten zu erobern. Denn schließlich ist es für die eigene Weiterentwicklung und die Professionalisierung der Barwelt wichtig, regelmäßig über die eigene Brett-Berufung zu reflektieren und sich von innovativen Strömungen, vom Tresen weg und in neue Welten, treiben zu lassen. Nachdem Alex Kratena, Ryan Chetiyawardana, Jim Meehan, Simone Caporale, Monica Berg, Joerg Meyer und Xavier Padovani die gemeinnützige Organisation P(our) im Jahre 2016 aus der hochprozentigen Taufe hoben, wird nun bereits zum dritten Mal das P(our) Symposium im Zuge der Pariser Barshow Cocktails Spirits abgehalten. Im überschaubaren und illustren Kreis kannst du am 3. Juni zum diesjährigen Thema „Perfection“ in Paris – oder später online – Vorträgen lauschen, dich mit neuem Geist erquicken und deine gastronomische Expertise erweitern.

Tresen-Pionier, Multi-Gastronom und professioneller Trinker Joerg Meyer ist Teil des so hochkarätigen wie weltläufigen P(our)-Teams und berichtet in dieser Podcast Episode was dich beim Symposium erwartet, wie es zur Gründung von P(our) kam und weshalb du dein allnächtliches Brett niemals vor den Kopf nehmen solltest.

Erfahre von Joerg…

  • … was P(our) ist und welche Idee dahinter steht.
  • … weshalb du dich schon heute für das P(our) Symposium registrieren solltest.
  • … wieso ein Besuch der Pariser Bar Show lohnenswert ist.
  • … was eine Balletttänzerin mit der Barwelt zu tun hat.
  • … weshalb es von Vorteil ist, nicht immer alles geschenkt zu bekommen.
  • … warum du „pay to play“ nochmal überdenken solltest.

Zudem spreche ich mit Joerg über perfektionistische Tresentänze, verzückend-verrückende Skandinavier, brandige Bartender-Korrelationen und die Zusammenhänge zwischen „Wetten das…!“ und dem BCB.

Der Podcast ist auf iTunes und SoundCloud für dich verfügbar!

Viel Spaß beim Hören! Stay thirsty und Cheers…!

 

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